بررسی هزینه ی برق در صنایع غذایی و تاثیر افزایش قیمت آن بر قیمت تمام شده ی محصولات یک موضوع کلیدی در اقتصاد و مدیریت این صنعت است .و از ابعد مختلف قابل بررسی است منجمله : سهم هزینه برق در هزینه های تولید صنایع غذایی،عوامل موثر بر میزان مصرف برق ،تاثیر افزایش قیمت برق بر قیمت تمام شده،محاسبه ی اثر افزایش قیمت برق بر قیمت محصول،واکنش های احتمالی تولید کنندگان و راهکارهای مدیریت هزینه .
در نتیجه افزایش قیمت برق در صنایع غذایی،بلافاصله بر هزینه های متغیر تاثیر می گذارد و در صورت عدم امکان جبران از طریق بهره وری،به افزایش قیمت محصولات منجر می شود.با توجه به حساسیت قیمت مواد غذایی و تاثیر آن بر تورم و معیشت، این افزایش می تواند تبعات اجتماعی نیز داشته باشد .راه حل پایدار،ارتقای بهره وری انرژی و تنوع بخشی به منابع انرژی در این صنعت است.در بلند مدت صنایع غذایی باید به سمت اقتصاد کم کربن و استفاده از انرژی های تجدید پذیر حرکت کنند تا از ریسک قیمت حامل های انرژی در امان بمانند.
